大家对红薯的功能比较了解，可是大家对红薯苗的里了解还是有很多问题的，红薯苗大家都是种植的，那么我们的生活中对红薯苗的了解不是太多，今天我们就来看一下    河南红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21、1%-15、1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2、7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41、07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2、1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。
   河南红薯苗茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。具润肠、通便和降血压等保健作用。
大家看过之后是不是了解了很多，我们生活中的一些对红薯面的厂家，和红薯苗的营养价值大家是在生活中想要补充这些营养的可以去买一些食用，想要了解更多红薯苗的资讯：信阳鑫鑫薯业有限公司一家专业从事河南红薯苗,培育的薯业公司,八年摸索进取,八年拼搏创业,鑫鑫薯业公司已逐步发展成熟,现已成为新品种培育,繁育,推广,种植,加工,销售为一体的农业产业化龙头企业,文章来源：

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